特氟隆：Teflon，是美国杜邦对其研发的所有碳氢树脂的总称（市面上常见为杜邦注册的“特富龙”），包括聚四氟乙烯、聚全氟乙丙烯及各种共聚物；由于其独特优异的耐热（180℃~260℃）、耐低温（-200℃）、自润滑性及化学稳定性能等，而被称为“拒腐蚀、永不粘的特氟隆”。 全氟辛酸铵：是全氟辛酸的铵盐。全氟辛酸是一种类似肥皂的物质，可用来制造防粘污表面及各种消费商品，包括不粘锅、防污地毯及比萨盒等。大量接触全氟辛酸可能导致老鼠罹癌或影响其生殖功能。 据央视报道，美国环境保护署7月8日表示，由于杜邦20多年来均未通报其制造特氟隆（市面上常见为杜邦注册的“特富龙”）的一种关键原料———全氟辛酸铵，可能会导致人类罹患癌症或影响生育功能，而特氟隆正是制造不粘锅的主要涂层。 美国环境保护署准对杜邦处以3亿美元的重罚，这可能成为美国历史上额的一次环保罚款。 那么，目前市场上出售的不粘锅中有多少产品使用了杜邦的“特氟隆”呢？“不粘锅可能致癌”事件对市场影响如何呢？市民是否对此知情呢？国内相关部门又将如何应对呢？对此，我们将予以关注。 在中街新玛特商场，美亚、苏泊尔、爱仕达……不同品牌的不粘锅无一例外全部贴有“杜邦———特富龙涂层”的标志。 家住皇姑区的孙先生就在记者眼前挑了一只苏泊尔牌的平底不粘煎锅，正心满意足地往外走，对记者的询问感到十分惊讶。他一手拍着笑容可掬的刘仪伟画像，一脸地疑惑：“怎么？这不是一个很有名的牌子吗？它怎么会有毒呢？”[详情] 记者又问道：“不是说美国杜邦特富龙可能含有致癌物质吗？”该导购员说：“如果含有致癌物质，那政府部门肯定不会让上货架。” 一位服务员告诉记者，特富龙材料制成的锅由于“使用年限长”和“不粘锅”，是目前销量的锅，早已被大多数的消费者所接受。周末仅一位服务员一天就可售出四五口此类锅。服务员孟小姐说，一般来说，一些老年人选锅时常常说使用化学材料制成的锅对身体不好，比较倾向于使用传统材料制成的厨具，而年轻人则更倾向于使用特富龙材料制成的厨具。[详情] 近日，国家质检总局决定组织专家进行论证及抽样检查，一旦发现“特富龙”确实会对人体造成危害，国家有关部门将立即采取相关措施。 杜邦中国集团有限北京分昨天致电本报表示，杜邦的产品没有任何的问题，对人体、对环境没有任何的危害，且美国EPA（美国环保署）并没有作出对杜邦的处罚决定，杜邦正准向环保署提供更详细的资料。 沈阳－记者在街头随机采访了七八位中青年女士，听到不粘锅可能致癌的说法后，她们均表示不可思议。和平区的李女士说，她非常喜欢使用不粘锅，因为它使烹饪过程变得很卫生，为此，她家里购置了至少３种类型的不粘锅，如果真是这样，她将要慎重使用了 据了解，目前生产不粘锅等炊具的商多集中在江浙一带。昨日，记者随机咨询了几个品牌的不粘锅生产商。对于此次“特氟隆事件”，几乎所有的商都表示已经听说或了解了，至于今后的生产是否能够继续，多数商告诉记者，因为“特氟隆”是否真的致癌或有害人体还没有定论，国家有关部门也没有相关的禁令，因此，生产不会停止，但短期内销量肯定会受到影响。 －沈阳市质量技术监督局：还没有接到有关此事的通知，但我将密切关注此事的进展，并希望一旦有人发现不粘锅企业的存在，尽快与他们取得联系。 －沈阳市环保局污控处：目前对此事的了解还只停留在“听说”的状态，尚未接到任何有关此事的官方通知。 －沈阳市工商行政管理局：没有接到任何通知。一旦此事得到官方的证实，他们会立即采取行动。 －沈阳市消协：如果“特氟隆”的确对人体安全构成了威胁，那么，这种炊具存在于消费领域肯定是违反《消法》的。[详情] 中科院有机化学研究所研究员、氟化学专家章云祥认为，特氟隆是否有害健康，不应笼统而言；必须弄清楚：致癌的是聚四氟乙烯，还是中间添加剂。 特氟隆产品可以作为一个问题来看，但要下结论，必须有更可靠的实验、实践结果。详情 杜邦在其曾经出示的一份《有关使用杜邦特富龙不粘涂层炊具的重要知识》中提到，聚四氟乙烯在厨房烹饪中使用对人体是安全的，只有在温度达到260℃才会发生化学变化，在温度超过340℃时才会发生显著分解，《自然》杂志刊登的研究也提到将不粘涂料的主要成分——聚四氟乙烯加热到500℃的高温方会发生分解。 王辉工程师介绍，按照中国人习惯的烹饪方法，炒锅在炉火上的温度一般都在300℃以上，如果像是炒青椒肉丝这样的菜，温度至少都在300℃～500℃之间。水煮的菜稍微好一点，但至少都在100℃以上，很容易就窜到200℃以上。很明显，中国人常用的煎、炒、炸、煮四种烹饪方式，至少三种都超过了260℃的温度限制。详情 所谓特氟隆(Teflon)，是美国杜邦对其研发的所有碳氢树脂的总称(市面上常见为杜邦注册的“特富龙”)，包括聚四氟乙烯、聚全氟乙丙烯及各种共聚物；由于其独特优异的耐热(180℃~260℃)、耐低温(—200℃)、自润滑性及化学稳定性能等，而被称为“拒腐蚀、永不粘的特氟隆”。它带给我们的便利，常见的就是不粘锅，其他如衣物、家居、医疗甚至宇航产品等，应用甚广。 特氟隆用于衣物，是在织物表面形成特氟隆薄膜，作为衣料或衣衬，如宇航服，里衬特氟隆织物，透气、保暖且耐污。
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